吃完牛腩粉吐了可能有原因要么是粉条煮过头要么牛腩不新鲜要么吃太撑了。有些人的肠胃就吃不了油腻东西特别是牛腩粉汤底里油星子多吃完容易反酸。要是当天没吃早餐直接来碗牛腩粉胃里空空的消化不动就往上涌。我之前见过朋友吃粉后吐得昏天黑地后来查是粉摊用的老牛骨熬汤油脂超标三倍。

牛腩粉呕吐跟三个因素强相关首先是食材新鲜度根据疾控中心数据大前年食物中毒案例中32%和食材变质有关。牛腩肉要是存放超三天脂肪容易长白色霉斑产生毒素。粉条煮超过二十分钟淀粉会转化成葡萄糖刺激胃酸分泌。其次是食用速度我观察过餐馆里吃粉超速的人呕吐概率是正常速度的2.3倍。是个人体质中国营养学会统计显示28%的成年人存在胃排空延迟症。当牛腩粉里的重口味调料遇上消化不良体质就容易出现"吃粉吐"现象。要解决这个问题要么选现煮粉摊要么搭配解腻的凉拌木耳。