平安银行信托的金额和利息要看具体买哪种产品。一般来说投资金额从十万到百万不等，利息年化在3%到5%之间。比如买五年期固定收益信托，年利息大概三块到五块。不同产品有风险等级区分，收益高的可能要自己承担本金波动风险。

为什么是这个答案呢？首先平安信托有固定收益类和权益类两种主要产品，固定收益类年化3.5%左右，权益类可能更高但风险大。根据前年第三方数据，平安信托发行的产品中，80%的固定收益类产品利率在3.2%-4.1%之间，平均3.5%。比如他们去年发行的"安信系列"产品，期限三年，年化3.8%。另外市场利率变化也会影响，前年6月LPR下调后，部分信托产品利率上浮了0.5%。也就是说投资金额越大利息总额越高，但具体到每月到账利息，要看产品是否分次派息。比如百万本金买年化4%的产品，每月到账三千三，但如果是年付的话就要等年底才能拿三万六。所以选产品要看自己用钱时间，急用钱的话选分月付的，长期不用的话选年付的。