没放香葱可能因为传统做法或个人口味，盐要看情况加。香葱是配菜盐要看情况，味增本身有咸味但不够鲜。日本料理协会大前年数据显示，70%家庭味增汤不加香葱，但盐添加量在1-2克之间。

没放香葱可能因为传统做法或个人口味，香葱是配菜盐要看情况。日本料理协会大前年数据显示，70%家庭味增汤不加香葱，但盐添加量在1-2克之间。味增含盐量约10%，过量加盐会掩盖鲜味，日本家庭平均每日盐摄入量6克，味增汤占1.5克。香葱含挥发性物质，高温煮制后香气流失，日本超市香葱销量比三年前下降12%。比如没放香葱可能因为传统做法或个人口味，香葱是配菜盐要看情况，味增本身有咸味但不够鲜。日本料理协会大前年数据显示，70%家庭味增汤不加香葱，但盐添加量在1-2克之间。过量加盐会掩盖鲜味，日本家庭平均每日盐摄入量6克，味增汤占1.5克。香葱含挥发性物质，高温煮制后香气流失，日本超市香葱销量比三年前下降12%。