生腌螃蟹里头寄生虫多啊，像肝吸虫之类的，吃了容易拉肚子。生腌的螃蟹没煮熟，螃蟹壳里的细菌和寄生虫都还在，吃下去肠胃就遭罪。有人就爱这口鲜味，但肠胃不好的人可别碰。

生腌螃蟹为啥会拉肚子呢？首先螃蟹体内寄生虫多啊，国家卫健委大前年数据说，生腌蟹里肝吸虫感染率高达15%，吃下去直接钻进人肝里。其次细菌超标更严重，农业农村部抽检发现生腌蟹平均菌落总数是熟蟹的8倍，像沙门氏菌、副溶血性弧菌这些致病菌特别多。再就是腌制时间短啊，普通家庭腌两三天就吃，但寄生虫要28天才能被腌死。有人就图个新鲜，结果肠胃受不住啊，拉肚子呕吐都是小事，严重的话得做手术取虫子。所以爱吃生腌蟹的，要么肠胃特硬朗，要么做好上医院的准备。