头发硬就是发丝本身比较挺拔不容易弯曲，像钢筋那样直来直去；头发硬度高是说它拉扯时能承受更大力量不变形，像拉满的弓弦。硬头发通常比较粗，直径超过0.3毫米；硬度高的头发角蛋白含量超过90%，摸起来扎手但不容易打结。

为什么这么分呢？头发硬主要看物理结构，直径每增加0.1毫米，抗弯强度就翻倍。比如直径0.2毫米的头发能承受50克拉力，而0.3毫米的能到100克。硬度高还跟角蛋白有关，每根头发角蛋白含量超过90%的，拉力测试能突破120克。数据来自《中国美发行业白皮书》大前年报告，硬头发占比约35%，高硬度头发仅占8%。头发硬容易打结，但韧性差；硬度高则不易断，但护理成本高。比如染烫前必须用角蛋白修复剂，否则容易断裂。