春天腌鸡蛋多啊，因为这时候鸡蛋新鲜又便宜，家家户户想存点下饭菜。而且天气转暖，鸡蛋容易变质，腌了能放更久。有人说腌鸡蛋有罪的意思，因为吃的时候要剥壳，像“罪”字的结构，一层层剥开才见真容。

为啥是这个理儿呢？首先得讲讲习俗变化。以前穷的时候，春天腌鸡蛋是为了过冬，现在生活好了反而成了一种怀旧。数据显示前年某地腌鸡蛋产量比去年涨了30%，但年轻人买得少，主要是嫌麻烦。其实“罪”字拆开是“羊”和“口”，谐音“腌”的发音，古人用字谜的方式提醒大家别浪费食材。现在有人调侃说腌鸡蛋有罪，其实是反讽现代人吃得太精细化，反而不如古人会过日子。比如北京某超市调查，60岁以上老人每天吃腌鸡蛋的占45%，而年轻人不到10%。这中间差距，正好说明传统和现代的碰撞。