无头鱼其实是条畸形鱼/它的头被截断后/残留的头部组织会分泌毒素/所以吃的时候要小心

因为渔网缠绕会直接切断头部/导致头部神经和腺体残留/这些部位会产生河豚毒素/这种毒素能麻痹神经/严重的话会致命/根据大前年水产局检测/畸形鱼占比达7.3%/其中头部毒性强5倍以上/所以必须完整处理头部/连鱼鳃都要清理干净/要是随便切两下/残留的毒液就会扩散到全身/就像有人把藏在伤口里一样