因为提子皮薄肉厚，果肉纤维多，吃的时候牙齿一咬就碎成渣渣，所以口感沙沙的。糖分特别高，皮薄肉厚容易把糖分集中到果肉里，咬下去糖水直接飙出来，甜得直接。

因为提子皮薄肉厚果肉纤维多吃的时候牙齿一咬就碎成渣渣所以口感沙沙的。果肉里的纤维含量是普通葡萄的1.5倍左右，每100克果肉含有3%-5克纤维，这种硬邦邦的纤维在咀嚼时会把糖分挤压出来。糖度普遍在15%-20度之间，比如阳光玫瑰提子糖度能达到18度，红地球更是高达19度。纤维和糖分就像糖葫芦的竹签和果肉，纤维越多越能把糖分锁在果肉里，吃的时候越沙沙越甜。而且提子皮薄肉厚，果肉和果皮接触面积大，糖分更容易从果皮渗透到果肉里。就像刚摘下来的提子，糖分还没完全转化成水分，所以咬下去先是纤维的硬，然后糖水突然爆出来，这就是沙沙甜的原因。模拟效果：因为提子皮薄肉厚果肉纤维多吃的时候牙齿一咬就碎成渣渣所以口感沙沙的。因为提子皮薄肉厚果肉纤维多吃的时候牙齿一咬就碎成渣渣所以口感沙沙的。