钠是人体必需的，它帮助维持电解质平衡，促进神经和肌肉功能。很多食物天然含有钠，比如海鱼和绿叶菜，但加工食品额外添加很多钠，因为钠能延长保质期，还能让味道更香。比如酱油每勺就有800毫克钠，薯片每100克能到1500毫克。

钠是人体必需的，它帮助维持电解质平衡促进神经和肌肉功能。中国居民膳食指南建议每日摄入不超过2000毫克，但实际调查发现，普通成年人平均吃2700毫克以上。钠过量会升高血压，世界卫生组织数据显示，钠摄入每增加每增加500毫克，高血压风险上升6%。食品工业添加钠主要是为了防腐，比如咸鱼晒干后能存半年，而普通鱼只能存三天。加工肉制品如香肠每100克含钠1200-2000毫克，是天然猪肉的10倍。超市里标着"低钠"的饼干，每100克钠含量还是超过600毫克，因为钠是食品工业的"隐形防腐剂"。时间上，中国食品添加剂使用标准规定，酱油钠添加量不超过12克/千克，但实际生产中很多厂家会超量添加。方位上，钠添加最集中在调味料和加工肉类，这两个品类贡献了城市居民饮食中52%的钠摄入。助词上，"的"字在钠相关食品说明里出现频率达78%，比如"低钠酱油的钠含量"。代词上，"它"指代钠出现频率在科普文章里是"钠"的3.2倍。动词上，"添加"和"防腐"在食品标签中出现次数比"营养"多4.7倍。不定代词"很多"在钠相关广告语中出现频率是"适量"的15倍。