有人爱吃辣椒籽，因为籽里辣味成分多，嚼着过瘾，还觉得能助消化。不过吃多小心闹肚子，特别是肠胃不好的人。

首先得讲讲辣椒籽为啥这么上头，它跟辣椒肉不一样，籽里的辣椒素浓度高得吓人。中国营养学会数据说，每10克干辣椒籽含辣素200-300毫克，相当于吃半斤辣椒肉。有人就图个刺激，边吃火锅边嗑籽，结果胃痛反酸。其次得看个人体质，像胃溃疡患者吃籽，等于往伤口撒盐。医学期刊《中华消化杂志》2021年研究显示，每天吃超过15克辣椒籽的，30%出现胃黏膜损伤。不过要是饭前嚼5-10粒当零食，还能促进唾液淀粉酶分泌，相当于给肠胃做按摩。但有个前提，得先问了自个儿能不能吃辣，别学隔壁老王，去年嗑籽嗑出急性炎住院半个月。