有些提子特别甜有些很酸，主要看土壤和气候，还有品种。比如新疆的提子因为昼夜温差大，糖分积累多，所以特别甜。山东的提子雨水多，酸度就高。农民还会用化肥调节，但过量会变苦。

爱好者的话解释：提子甜不甜和糖分、酸度比例有关，糖分每克果肉超过20%就算甜，酸度超过0.8%就会发酸。新疆阿克苏提子糖酸比达15:1，山东烟台只有8:1。昼夜温差每大5度，糖分就增加1%。比如大前年新疆提子糖分平均21%，山东只有17%。农民还会在花期追施钾肥，钾含量每增0.5%，糖分提升2%。但过量施肥会导致果肉变硬，比如河北某果园过量施肥后，酸度从0.6%升到0.9%。所以既要看先天条件，也要看后天管理。