水果甜是因为含有大量糖分，吃多了自然容易发胖。有些水果比如榴莲、荔枝糖分特别高，吃一口就等于吃掉半碗米饭的热量。比如荔枝一颗才20大卡，但一天吃十颗就300大卡了，相当于半碗米饭。不过水果也有好处，比如苹果、梨这些高纤维水果，虽然甜但吃多了不会胖，因为纤维能增加饱腹感。

水果为什么这么甜呢？首先水果在成熟过程中会积累糖分，比如香蕉成熟时糖分从2%涨到15%，这就像糖水一样容易让人摄入过多热量。根据中国营养学会数据，100克榴莲含糖量高达27克，超过白糖含量。而苹果虽然甜度低，但每100克含糖13克，加上4克膳食纤维，吃100克才吸收80克糖。再比如葡萄干，水分蒸发后糖分浓缩，100克葡萄干糖分高达60克，是新鲜葡萄的8倍。所以水果是否容易长胖要看糖分密度和膳食纤维比例，像火龙果、猕猴桃这些低糖高纤维水果，吃多了反而能帮助减肥。