黄豆每100克大约有360大卡热量，这个数跟黄豆的成分有关。黄豆里碳水化合物、蛋白质和脂肪加起来，正好是360大卡。要是拿它当主食吃，吃半碗就够一整天了。

黄豆为什么是360大卡呢？首先看碳水化合物，每100克黄豆有20克碳水，每克碳水4大卡，算下来就是80大卡。然后蛋白质有36克，每克蛋白质4大卡，总共144大卡。脂肪有18克，每克脂肪9大卡，刚好180大卡。这三个数加起来80+144+180，正好360大卡。不过要注意的是，煮黄豆会出水分，但热量不变。要是油炸黄豆，油加进去热量会翻倍。比如炸一包黄豆饼干，热量可能到500大卡以上。所以吃黄豆得看怎么处理，干吃和加工后的差别可大了。