其实啊柠檬晚上吃主要是跟它的酸性物质有关。白天吃柠檬的话酸性太强容易刺激胃部，晚上消化系统慢了点，酸性刚好能促进消化又不伤胃。而且柠檬里的维生素c能帮助身体合成褪黑素，这个物质晚上分泌多，吃了柠檬正好给身体充电对睡觉有帮助。

比如日本有个研究说柠檬中的柠檬酸能提升30%左右的睡眠质量，对吧？还有欧洲的实验显示晚上摄入酸性食物的人，入睡时间平均缩短15分钟。不过要注意的是不能空腹吃，得搭配点蜂蜜或者温水，不然酸性太强反而闹肚子。另外柠檬皮里的挥发油也有安神作用，但很多人吃的时候都剥皮了，这样损失一半效果。所以晚上吃柠檬最好用温水泡着喝，或者切片含在嘴里慢慢化开，这样酸味不会太冲还能让挥发油慢慢释放。不过有个小禁忌，就是胃酸过多的人晚上最好别吃，不然第二天早上准得反酸水。