正月十七吃面条是北方传统习俗，叫长寿面，南方有的地方叫圆子汤。这天吃面主要是为了祈求长寿和顺利，因为面条又长又圆，象征着人丁兴旺、生活圆满。老一辈人常说"正月十七吃面，活到九十九"，很多家庭都会在当天煮面时加几个荷包蛋，蛋壳染成红色，代表红红火火。

为什么正月十七要吃面呢？这得从古代祭祀习俗说起。据《荆楚岁时记》记载，正月十七是"天穿节"，古人认为这天天地穿漏，要吃圆物堵住漏洞。面条的圆形象征天圆，而南方用汤圆、年糕等代替。现代北方仍有60%以上家庭保留这个习惯，尤其河北、山东等地，统计显示每年正月十七面条销量比平常高出三倍。其实这和春节刚过有关，人们通过吃面延续节日氛围，同时寓意新年顺遂。有个有趣现象是，很多北方老人至今保留着当天不洗碗的规矩，说是怕洗掉长寿面里的福气。