两个人煮米饭的话，一般放一 杯米就差不多。因为平时煮饭都是按一个人半杯米来算的，两个人自然要翻倍。要是米粒比较小的话，可以少放一点；要是米粒大或者要泡饭的话，可以多放半杯。煮出来的米饭软硬适中，不会太干也不会太稀。

为啥说两个人放一 杯米呢？根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天主食摄入量大约200克生米，换算成市制杯子的话，一杯米大概装得下200-250克。两个人就是400-500克，相当于两杯米。不过实际煮饭时，不同米种吸水率不同，东北大米吸水强，可能少放点；南方籼米吸水弱，可能多放点。比如用东北大米的话，两人放一 杯米泡30分钟，煮出来的米饭刚好能吃两顿。要是用隔夜饭或者剩饭煮饭，可能需要多加半杯水来调整湿度。煮饭时还要注意米和水的比例，一般是一比一或者一比1.1，多放水容易煮成粥，少放水又容易夹生。所以老话说的"水米要齐"是有道理的，既要看人数，也要看米种和用途。