20克料酒大概等于20毫升。这跟料酒的密度有关，一般来说液体密度接近水的话（1克=1毫升），重量和体积差不多。不过具体要看酒精度数，普通料酒密度在0.95-0.98克/毫升之间，所以20克可能稍微少一点。

其实呢，料酒密度比水轻一点（比如0.96克/毫升），20克换算成毫升就是20÷0.96≈20.83毫升。但实际买酒的话，容量瓶装20毫升料酒，实际重量可能在19.2克左右（20×0.96）。不过一般包装标注都是按1:1算，所以大家直接按克数倒进量杯就行。比如做红烧肉放20克料酒，倒20毫升进去差不多，误差两三毫升影响不大。而且料酒浓度低，挥发损失少，这点误差根本看不出来。再强调下，可能会有点小误差，比如把“毫升”说成“两”或者“ml”，但数字本身不会变，20克就是20毫升左右。