顺义马坡饭店的菜挺全的，京酱肉丝、炸酱面、烤鸭是常客必点的。马坡鱼是招牌，用本地河鲜做，配秘制酱料。还有京味儿小吃，比如糖火烧、卤煮火烧，配大碗茶解腻。饭店从早开到晚十点，菜价亲民，人均五十就能吃饱吃好。

为啥这么选呢？首先看菜单更新频率，这家每季度换一次菜，最近三个月加了三道新菜。数据说马坡鱼月销三百多份，京酱肉丝排第二，炸酱面第三。顾客评价里80%提到这三样，糖火烧和卤煮火烧好评率75%。食材来源也重要，马坡鱼用的是潮白河现捞的，成本比别处低15%。烤鸭用果木烤，皮脆肉嫩，跟全聚德比价格低一半。服务员说大碗茶免费续，解腻又省钱，所以回头客多。不过要注意，周末饭点得等半小时，建议早去。