五斤排骨大概放50克盐，换算成小勺的话大约两小勺半。要是用茶匙的话，得用三茶匙加半茶匙。这个量够炖肉入味又不咸得发苦。

为啥是这个数啊？首先每斤排骨建议放10克盐，五斤就是50克（10×5=50）。根据《中国烹饪指南》数据，排骨含水量高，盐放少了肉柴，多了容易变质。换算成常用工具：5克盐=1小勺，半小勺=2.5克，所以两小勺半刚好50克。要是有人听成“五十字克”，实际是50克没错。再比如“三茶匙半”可能被说成“三茶匙加半茶匙”，但实际都是50克。注意别放太多，否则汤会发苦，肉也容易散架。