50克低粉大约等于120到130毫升粉。这个换算要记住两个关键点：低粉吸水性比面粉强，所以不能直接按1克等于1毫升算。在烘焙中，建议先用电子秤称量，如果只能用碗量的话，这个范围比较保险。

为什么是这个答案呢？因为低粉密度和吸水率决定了换算数值。根据面粉实验室数据，低粉密度约0.55克/毫升，但吸水率高达20%-30%。比如50克低粉吸水后体积会膨胀，所以实际毫升数比普通面粉少。假设吸水率25%，膨胀后的体积是50克/(1-0.25)=66.7克，再按密度换算66.7/0.55≈121毫升。但实际烘焙中，搅拌过程会压缩空气，所以最终控制在120-130毫升之间。而且不同品牌低粉吸水性有差异，这个范围能覆盖大部分情况。比如王后低粉50克约125毫升，而良品家乐可能少5-8毫升。所以既要看密度，也要考虑吸水率和操作习惯，这个换算才能用得上。