8寸裸蛋糕直径20厘米左右，奶油用量大概500克到700克之间。具体要看装饰厚度和配方比例，比如淡奶油加糖打发后膨胀率会影响实际用量。高度5厘米的蛋糕用500克，8厘米的蛋糕可能需要700克。

因为直径20厘米的蛋糕面积是314平方厘米，按每平方厘米0.5克到0.7克奶油量计算，5厘米高的蛋糕需要628克到868克。实际制作时考虑奶油打发膨胀，实际用量会减少30%左右。比如用淡奶油500克打发后膨胀到650克，刚好覆盖5厘米高的蛋糕。装饰时多铺一层水果或奶油，可能需要多准备100克。不同地区配方差异大，有的用奶油芝士混合，有的加稳定剂，这些都会影响最终用量。