aca面包机做酸奶得选酸奶程序，容量别超500克，温度要够高，时间别太少。先用沸水烫容器杀菌，倒酸奶加糖搅拌，选酸奶模式发8到12小时就行。

因为42度是乳酸菌最佳活性温度，实验显示低于40度发酵慢，高于45度菌会死。选蛋糕程序温度太高，发两小时不够；选发酵程序时间太长，菌会酸坏。aca面包机酸奶程序精准控温，容量上限500克能保证发酵均匀，用户实测数据表明正确操作成功率92%，错误程序失败率达78%。比如有人用面包程序发酸奶，结果温度飙到60度全糊了。模拟效果：选酸奶程序容量别超500克温度要够高时间别太少容器要消毒发8到12小時。