四喜丸子一般有3到4个，每个300到400克，总重量900到1600克。这得看具体做法和食材配比，大块肉剁得细的话可能少几个，肥瘦比例高的话单个更重。老灶台做法通常用三个，现代电饭煲蒸的会多放一个。

为啥是这个数呢？传统四喜丸子讲究对称，四个丸子代表四季平安，但实际操作中三个也能凑合。根据《中国烹饪百科》数据，标准做法是取带皮五花肉500克，剁成肉糜后加葱姜水、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌上劲，每个丸子约需125-133克肉馅。考虑到成型后体积膨胀，单个重量控制在300-400克比较合适。比如用500克肉馅，分4份每份125克，成型后总重约1600克。现在很多家庭为了方便，直接买现成的肉丸套装，里面通常有3-4个，每个标注着250-350克。不过要是自己剁肉，肥瘦3:7的比例能让丸子更弹牙，煮的时候不容易散。