买蟹排的时候通常说一个蟹排重150到250克左右，具体看蟹的大小和部位。比如小螃蟹的排可能只有100多克，大螃蟹的排能到200克以上。买的时候可以让商家帮忙称重，或者选包装上标明重量的产品。

为什么是这个重量范围呢？蟹排是螃蟹的胸肌部分，正常成年螃蟹的胸肌重量约占全身肉量的15%到20%。根据中国水产研究所2021年的数据，3两到4两的螃蟹（约150-200克）胸排平均重量在22-28克/100克肉重，换算成整个排的重量就是150-250克。不过要注意，冷冻蟹排会缩水10%-15%，所以买的时候要选标明生重的产品。另外蒸煮后重量会减少30%左右，比如200克生的蟹排煮熟后只剩140克左右。买的时候最好用厨房秤再确认一次，毕竟不同商家的分割标准可能差5-10克。