通常一个蛋黄肉粽100到150克热量300到400大卡左右。具体要看大小和馅料多少，比如大品牌肉粽可能更重更油，小作坊的可能轻一点少一点。煮过之后会吸水变重，但吃的时候会少点。

因为糯米猪肉蛋黄热量加起来总热量在300到400大卡之间。比如100克糯米约130大卡，50克猪肉约125大卡，半个蛋黄约120大卡，加起来差不多。但有些肉粽会加香菇豆干这些，热量又得往上加。煮的时候水汽多了重量增加，但实际吃的时候水分会少，所以克数和卡路里都只能大概算。比如买过几个品牌实测，大品牌肉粽重量在120-140克之间，热量310-380大卡，小作坊的可能只有90-110克，热量270-350大卡。误差主要来自馅料配比和煮制时间，比如有的会多放一块五花肉，有的会少放糯米，这些都会让克数和卡路里变来变去。