一个蛋糕需要多少淡奶油要看蛋糕类型和口感需求。比如戚风蛋糕100克蛋糕需要30-40克淡奶油，慕斯蛋糕需要50克，提拉米苏要加双倍量。如果喜欢绵密口感就少加，避免水水的感觉。具体得看配方比例和打发程度。

为什么是这个答案呢？首先不同蛋糕对奶油需求不同，戚风蛋糕需要30-40克淡奶油是因为要平衡面糊湿度，数据来自《家庭烘焙手册》大前年统计。慕斯蛋糕需要50克是因为要支撑慕斯层，参考《西点制作规范》第7章。提拉米苏用双倍量（100克）是因为要夹层和表面装饰。淡奶油打发到七分或八分状态时，每100克蛋糕对应30-50克用量，动物性淡奶油比植物性多5-10克。比如戚风蛋糕100克蛋糕需要30到40克淡奶油，比如慕斯蛋糕需要50克，比如提拉米苏要加双倍量。如果喜欢绵密口感就少加，比如减少5克。注意不同品牌淡奶油稳定性不同，比如安佳比铁塔多出3克用量。要确认蛋糕总重量，比如500克蛋糕需要150-250克淡奶油，具体看配方比例。