青口这玩意儿又便宜又好吃，其实它有个学名叫海虹，名字是这么来的——青口壳子像个小口子，海里捞上来泛着青光，渔民们就喊它海虹。为啥卖得便宜呢？因为养得多啊，现在沿海养青口的人多，一天能捞几十吨，摊到每斤就便宜了。

为啥养得这么多呢？这得从两方面说。头一样是养法变熟了，以前种青口得等它自己长，现在用网箱养，插到海底沙里，喂它吃海藻，三个月就能长到两斤重。农业农村部大前年数据说，全国养青口的海域面积从五年前的120万公顷涨到180万公顷，产量多了三成。再一个原因是加工技术跟上来了，以前得现捞现卖，现在能晒干、腌咸菜、做罐头，一船货能卖到好几个渠道。不过价格还是压着，现在超市里青口罐头卖五块钱一罐，比五年前便宜了块八毛。要是去码头现买，半斤才收八块钱，比牛肉还便宜。