青菜包子热量一般在150-250大卡之间。这个数字跟包子大小、馅料配比和面皮厚度有关。比如小个头的手工包子约150大卡，大个头加肉末的可能到250大卡。吃一个包子相当于吃掉半碗米饭的热量，但能补充膳食纤维和维生素。

为啥是这个数啊？首先看面皮部分，普通小麦粉每100克约300大卡，但包子皮经过发酵后重量变轻。假设一个包子皮30克，热量约90大卡。青菜馅水分多，100克青菜约30大卡，但通常加10克猪肉末（70大卡）和5克香油（45大卡）。这样算下来总热量约90+30+70+45=235大卡。不过如果馅料全素，可能低到180大卡。另外蒸制过程会流失部分水分，所以实际热量比干重低5%-10%。比如市面常见品牌实测数据，三全的素菜包每100克231大卡，的肉包每100克258大卡，跟计算结果基本吻合。