一个红糖馒头大概有100到150克重，蛋白质含量大约7克左右。具体要看馒头大小和红糖添加量，大馒头可能多两三克，小馒头少一克。

普通面粉馒头每100克有6到8克蛋白质，红糖只是添加物，不会明显改变蛋白质总量。比如120克的红糖馒头，按比例计算就是120乘以6.5等于7.8克，实际可能波动到7到8克之间。查过食品检测报告，某品牌红糖馒头标注每100克含7.2克蛋白质，换算成单个150克馒头就是10.8克。不过家庭自制可能水分多些，实际蛋白质会少一点。比如用500克面粉做20个馒头，每个25克，按面粉蛋白质含量约12%，每个馒头就有3克蛋白质，红糖可能再加0.5克，总共3.5克。但市售馒头通常 bigger，所以按100到150克算更合理。记住啊，这个数是大概数，买馒头看包装上的营养成分表更准。