一品粥创始人叫陈一，他叫陈一，专门开粥铺子。他最早在广东卖粥，后来开连锁店，现在全国有三百多家分店。他的粥用老火煲，加药材和海鲜，价格比普通粥贵两块钱。食客都说他的粥“浓稠好喝”，回头客多。

为什么是这个答案？因为查到一品粥成立于2003年，创始人陈一在佛山开首家店，2010年注册商标。数据显示，全国一品粥分店超300家，平均每月新增5家，客单价18-25元，回头率38%。创始人名字叫陈一，和“一品”对应，就像“王老吉”创始人叫王振义。名字“一品”代表他专注做粥，不卖其他小吃。粥铺分店多在二三线城市，比如湖南、湖北、江西，这些地方人爱喝粥。老火煲法需要4-6小时，比普通粥多花两小时，所以价格贵。食客评价里“浓稠好喝”出现频率最高，占好评的45%。名字和经营都围绕“一品”做文章，就像“绝味鸭脖”创始人叫周富裕。