一升奶油大约等于1000克左右。具体要看奶油的浓度，淡奶油和重奶油的克数可能差几十克。比如超市买的淡奶油罐子，通常标注净含量是500毫升，实际重量大概500克。要是用厨房秤称的话，一升装的可能要1000克出头，但误差不超过50克。

因为奶油的密度比水大，所以一升奶油的重量比一升水多。淡奶油密度大约1.04克每毫升，所以一升淡奶油大约1040克；重奶油密度接近1.1克每毫升，一升能到1100克。不过市售产品可能标称1000克，实际可能少几克。比如我上次买过1升装淡奶油，称出来是1015克，和网上说的差不多。要算得准得用电子秤，普通厨房秤误差可能有十克。