一斤干黄豆能出大约8到10斤豆浆。具体来说，把黄豆泡发后磨成浆，过滤掉豆渣，剩下的液体就是豆浆了。这个比例跟黄豆品种、磨浆方法有关系，但大部分情况下都在这个范围。

为什么是一斤出8到10斤呢？首先黄豆吸水膨胀，1斤干豆能吸到5到7倍重量，变成湿豆后磨浆。但过滤豆渣会损失30%左右重量，所以实际产量就变成8到10斤。比如用市售的黄豆，泡发后1斤干豆变成3到4斤湿豆，磨浆后过滤掉1斤豆渣，剩下就是8到10斤豆浆。磨浆机效率高的话可能多出点，但最多不会超过12斤。所以这个比例是吸水膨胀和过滤损耗共同决定的。