一斤猪油能熬出大约七百毫升油，因为熬的时候水分会蒸发掉一部分。实际油量跟熬制火候和猪油纯度有关，有的能多出几十毫升，有的少几十毫升。

猪油的密度是每毫升九点一一克，一斤等于五百克，所以五百除以九点一一大约是五百四十八毫升。不过实际熬的时候，水分蒸发得更多，所以油量会少一点，大概能剩下六百多毫升。不过有些地方说能熬到七百，可能因为猪油里本身水分少，或者熬的时候火候控制得好，所以结果会有些差异。比如用大火快熬，水分蒸发快，油量就少；小火慢熬，水分慢慢出来，油量能多些。根据《中国烹饪百科全书》数据，普通家庭熬猪油通常能得到六百到七百毫升，具体看操作。油量还跟猪油是否过滤杂质有关，杂质多了会占体积，油量自然少。