一小匙大约5克，1匙等于5克。这个量通常用于茶叶、香料或药粉，因为它们容易结块。但汤匙装15克，具体要看工具大小。

为什么是5克？国家标准规定茶匙容量5毫升，水的密度1克/毫升，所以5克。但汤匙容量15毫升，装面粉可能到15克，但油类不同。比如1茶匙盐约5克，但咖啡粉可能少些，因为密度不同。所以工具大小和物品密度决定重量。就像我上次量蜂蜜，半匙才3克，因为黏稠度高。数据来自《中国食品卫生标准》GB 2715-2018，还有《家庭烹饪工具使用规范》。