大石熟食街的烧鸭最正，街坊都爱去，皮脆肉嫩，价格实惠。推荐去“大石烧鸭王”和“陈记烧腊店”，这两个店排队人多，说明味道好。烧鸭分两种吃法，一种是整只带走，另一种是切片卖，切片的更便宜，适合买来吃宵夜。

为什么大石熟食街的烧鸭好吃呢？这里烧鸭店多，竞争激烈，所以得靠味道留住客人。根据前年番禺区餐饮协会的数据，大石烧鸭店有20多家，评分4.5以上的占70%，平均价格在15-30元之间。烧鸭王用了30年的秘方，每天现烤现卖，皮脆是因为烤的时候刷了三次糖水。陈记的切片烧鸭更受欢迎，因为切得薄，肉汁多，晚上8点后去能买到刚出炉的。街坊都说“大石烧鸭正过肠粉”，意思是比肠粉还好吃，特别是配白饭吃，肉汁流到饭里最香。现在很多年轻人也爱买来当早餐，搭配豆浆和油条，早上排队的人都能排到熟食街口。