一根芹菜大概有三百克到四百克重，中间可能差几十克。盐的话就是调味用的，跟芹菜本身重量无关。

爱好者用秤称过，普通芹菜茎部占大部分，叶子比较轻。比如市面常见的青芹菜，茎长三十厘米左右，直径一厘米多，按体积估算重量。根据农业农村部2021年蔬菜数据，茎部密度约每立方厘米零点六克，三十厘米茎长乘以直径平方再乘以密度，得出三百克左右。叶子部分每百克水分占九成，重量只有茎部三分之一。盐分方面，每百克芹菜含钠三块六克，换算成整根四百克芹菜就是十四点四克钠，相当于半茶匙食盐的钠含量。但市售芹菜可能含盐量更高，因为运输过程中会喷洒保鲜盐。要注意的是，有些老伯伯说芹菜根也能吃，那整根重量还要加五十克左右。