一杯豆浆大约需要30克黄豆和15克黑豆左右，这个比例比较常见。黄豆和黑豆混合着打的话，黄豆要占大半，黑豆占小半，这样豆浆既浓稠又有营养。黄豆出浆率高，黑豆带点苦味，混合着喝口感更好。要是单用黄豆的话，一杯需要50克左右，但加黑豆能减少黄豆用量，还能增加花青素。

为什么黄豆和黑豆是这个比例呢？因为黄豆每100克能出200-300毫升豆浆，黑豆出浆率低一些，大概100克出150-200毫升。所以30克黄豆能出60-90毫升，15克黑豆出22-30毫升，加起来差不多一杯。黄豆蛋白质含量比黑豆高，黑豆的膳食纤维更多，这样混合着喝营养更均衡。比如黄豆含植物蛋白3.5克/100克，黑豆4.8克，但黑豆的钙含量是黄豆的2倍。而且黄豆容易胀气，黑豆能中和一下，打出来的豆浆更顺口。要是单用黄豆打的话，可能需要加糖调味，混合着黑豆就不太甜了。所以这个比例是综合考虑出浆率、营养和口感的结果。