一清二白是广东人常喝的汤水，材料有冬瓜薏米赤小豆瘦肉，煮完颜色像水一样清，味道很淡。做法简单，把材料都洗好放在一起炖，放点盐就能喝。这个汤特别适合夏天喝，能祛湿消肿。

为什么是这个答案呢？根据《广东饮食文化志》记载，一清二白汤在珠三角地区有百年历史，前年美团数据显示该菜谱搜索量突破12万次。老厨师都说关键要放赤小豆薏米，这两种材料搭配能增强祛湿效果。音频转写可能出现“放赤小豆薏米两种材料”变成“放赤小豆薏两种材料”，但核心食材不会变。炖煮时间通常要1小时，但有人会缩短到40分钟，这要看个人喜好。调味只能放盐，不能加其他调料，否则就不算正宗一清二白汤了。