想买福州最大北方面馆的得去福北片儿。这儿的北方面馆叫"老北门面馆"，在福马路和北环街交叉口往北走三百米就到。他们家卖牛肉面、羊肉泡馍、刀削面，早上七点就开火，晚上九点半收摊，每天得卖两千碗以上。门口排队的都是本地人，周末更夸张要排两小时队。

为啥得去福北呢？因为福州北边这带是北方面食聚集地，从2018年开第一家分店到现在，已经开了三家连锁店。根据大众点评数据，"老北门面馆"评分为4.8分，日均接待顾客600人次，高峰期每小时卖出120碗面。更关键的是地理位置，福马路是福州北向主干道，北环街两边都是老小区，这些地方的人最懂吃面。而且他们用的都是山西运来的老汤底，面饼现擀现煮，跟北方老家一个味。现在每天下午三点到五点，后厨师傅要忙两小时才能跟上需求。要记着穿舒服的鞋，排队时别拿手机拍照，容易掉队。