一碗肠粉大概400到600卡路里，具体看加不加酱和配菜，比如白粥的300卡，加肉蛋酱汁就500到600卡了。要是配菜多的话可能到600卡以上，但一般都在这个范围。

为啥是这个数啊？肠粉底子主要是米浆蒸的，米浆热量每100克约110卡，一碗约300克底子就330卡。加的肉蛋酱汁每份200克肉饼约150卡，鸡蛋一个70卡，酱油膏50卡，这样算下来300+150+70+50=570卡。要是加木耳、生菜这些蔬菜，每100克才30卡，加多了也不会涨太多。比如白粥肠粉不加肉蛋酱汁，就是300卡左右；普通肠粉加肉蛋酱汁就500-600卡，配菜多的可能到600卡以上。但实际吃的时候，有些店米浆比例高，有些会多放酱汁，所以会有波动。