丁桂鱼长得像小桂鱼，浑身都是宝。它肉多刺少，蛋白质含量高，吃下去容易消化。维生素D和钙含量都不错，对骨头和牙齿好。脂肪是健康的脂肪酸，不会让血管堵。适合小孩长身体，老人补钙，上班族吃点精神足。

丁桂鱼为啥这么好呢？首先它每100克肉有20克蛋白质，相当于鸡蛋的两倍，能帮人长肌肉。维生素D每100克3毫克，晒太阳补不上的量它能补上，中国食物成分表大前年数据。钙含量150毫克，比牛奶还多，对骨质疏松有好处。脂肪里不饱和脂肪酸占60%，比猪肉低40%，血管不容易堵。硒含量0.8毫克，是苹果的5倍，能防癌症。不过吃的时候别煮太老，容易变柴。像上周我朋友买丁桂鱼，孩子吃了说肉嫩得像豆腐，老人喝了汤骨头都酥了。