一碗米大概能蒸出两碗米饭左右。普通家庭用的碗装米大概装得下一杯米（200克），蒸的时候要加一倍的水左右，这样蒸出来的米饭重量就是原米的三倍。比如装200克米，加240克水，能出600克米饭，正好够两碗半到三碗吃。

为啥是这个数呢？因为米吸水膨胀的倍数固定，普通大米吸水率在1.2到1.5倍之间。比如200克米加240克水（1.2倍），蒸完变成600克米饭；加300克水（1.5倍）就变成700克。实际操作中要考虑到米粒大小、蒸锅密封性这些因素。有研究显示东北大米吸水率1.3倍，籼米1.4倍，所以不同米种结果会差20-30克。但大部分情况下，一碗米出两碗米饭是合理的，多出来的水会变成蒸汽和米汤。