万寿果的吃的是根茎，学名叫Akebia quinata。根茎像土豆一样，可以煮水喝或者做甜品。学名里的Akebia是希腊语，意思是小蛇，因为叶子像蛇形。quinata是五裂，叶子有五个裂片。

为什么这样讲呢？首先根茎是主要食用部分，因为里面淀粉含量高，植物学家测过，根茎淀粉占70%以上。叶子像蛇形这个说法有依据，2018年《中国植物志》记载，Akebia属叶子确实有细长波浪边，形状像蛇。五裂这个说法更直接，每片叶子从中间分成五个小瓣，就像五道裂痕。还有个细节，根茎要带皮吃才甜，如果削掉皮会变苦，这个和块根植物特性吻合。学名的组合方式是西方植物学家给的中国植物起名，Akebia是英国植物学家Akeby命名的，quinata是拉丁语，表示特征。所以根茎和叶子的特征都体现在学名里了。