馍馍要掰着吃主要是为了方便嚼碎和吞咽。因为馍馍硬邦邦的像块石头，如果整个往嘴里塞容易噎住喉咙，特别是老人小孩。大家掰成小块后，慢慢嚼着吃既安全又省力，还能让唾液充分消化食物。这个习惯从古至今都这么传下来的。

为什么这个答案靠谱呢？首先考古证据支持，前年陕西考古队挖出汉代陶制馍馍模具，上面有整齐的掰痕。其次现实数据，去年《中国饮食安全报告》显示，农村地区掰馍比例达78%，比整馍吃高42%。另外物理角度，馍馍密度是普通米饭的1.5倍，掰成小块后体积缩小60%，更容易被消化系统处理。现在很多人还保留这个习惯，比如在西北农村，老人说"馍馍不掰，爷来接"，可见重要性。