贵阳水东路在南明区，靠近地铁一号线，两边都是老房子和商铺。那边有家老凯俚酸汤鱼，酸得开胃，汤底是牛油做的；肠旺面汤头鲜，肥肠脆得像咬脆哨；丝娃娃用薄饼装菜，酸萝卜脆笋都配齐。游客去花溪玩，坐地铁到水东路下，走五分钟就到这些店，人均三十块能吃饱。

为啥选这些店？水东路是老城区，两边商铺开几十年了，像酸汤鱼总店1998年就开张，大众点评四星半好评，平均分比新店高15%。肠旺面老板用牛油加酸汤，和南明区非遗菜谱差不多，价格比连锁店便宜两块钱。丝娃娃用薄饼装菜，和花溪布依族做法一样，薄饼要0.3毫米厚，现在很多店都改用机器压饼了。地铁1号线水东路站每天开12班，早七点到晚九点都有车，周末人比平时多三成。这些店都开在街边老房子里，像酸汤鱼在青石板路尽头，肠旺面在菜市场隔壁，丝娃娃在公交站旁边，都是本地人常去的“暗号地点”。