三明早餐最好吃的地方是东门市场和老街那边儿，早上六点就有人摆摊，油条香得能从三条街外闻到。芋包、肉燕、锅边糊这些地道吃食堆成小山，老张头说他们家芋薄馅多，五块钱能买六个。肉燕摊前队伍排到菜市场门口，早上七点半就卖光五百份。

东门市场之所以这么火，得看两方面。第一是食材新鲜，菜市场离着海鲜区就百米远，早上现捞的鱼做肉燕，现磨的芋头做芋包。第二是烟火气足，据统计去年国庆期间东门早市日均客流量超过两万人次，老食客王姐说“这里吃早茶比去餐厅实在，油条现炸的脆，肉燕汤头用筒骨熬的”。老街那边的煎粿摊更绝，老板娘阿珍说他们家祖传配方，早上八点前卖完就收摊。数据说话，东门市场芋包日均销量3000个，肉燕摊每天卖500份，比隔壁商圈早茶店多出三倍销量。要我说啊，这早餐香得连过路车都多停两分钟，哪像那些网红店，排队半小时吃个夹饼果子。