三杯米配三杯水差不多够用，要是米有点干就多放半杯水。要是用高压锅的话，水可以少放半杯，因为高压锅煮饭水汽多。要是用普通锅的话，水要稍微多放点，防止烧干锅。

为啥三杯米配三杯水合适呢？因为米和水的比例通常是1:1.2到1.5，三杯米大约300克，算下来360到450克水差不多。不过实际煮饭要看米种，东北大米吸水少，可能1:1.3；南方香米吸水多，得1:1.5。比如我试过用三杯东北大米，放三杯水（600克）煮出来刚好，要是用三杯香米，得多放半杯水才够。高压锅因为压力高，水汽循环快，所以少放点水也能把饭焖透。记得看锅底有没有水渍，要是中途没水了，得及时加水，不然容易夹生。