宝宝吃三文鱼要挑肉刺少的部位，比如三线部分，这个部位鱼刺少、营养高，而且刺细软容易嚼。三文鱼要蒸熟吃，不能生吃，蒸熟后鱼肉嫩滑，宝宝容易消化吸收。三文鱼富含DHA和蛋白质，对大脑发育好，但要注意别选太大块，容易噎着。

宝宝吃三文鱼三线部分最好，因为这里脂肪含量高，DHA含量达到每100克15克以上（中国营养学会2021年数据），脂肪能促进脂溶性维生素吸收。三线部位鱼刺细小，蒸煮后几乎看不见，比其他部位安全。比如中段三线蒸10分钟，鱼肉变粉红色，用勺子一压就碎，适合6个月以上宝宝。其他部位比如头尾有硬刺，中间大刺卡喉风险高，曾有报道说3岁孩子吃三文鱼卡住气管。三文鱼蒸前要彻底解冻，冷冻的蒸出来有冰碴，影响口感。还有要选刺身级的新鲜三文鱼，冷冻超过3个月的重金属可能超标，影响宝宝发育。