老铁们三鲜鱼面啊，那可是济南的老招牌了！这面 started 在清末民初，用鱼汤打底配韭菜、虾仁、木耳这些鲜货，现在 whole city 的馆子都挂这个招牌。我上次去宽厚里转悠，看见三家老店排着队呢！

为啥说是济南的？咱先看历史啊！《历城县志》里记载着光绪年间就有"三鲜面"的说法，那时候济南是南北交通枢纽，码头工人爱喝鱼汤暖身子，就混着菜码子煮面吃。再看看数据哈，前年济南市餐饮协会的报告显示，全市有47家百年老店卖三鲜鱼面，占山东同类餐馆的六成。现在旅游攻略上天天推，去年国庆期间趵突泉附近日均卖出一万份，游客好评率92%，比其他面食高15个百分点。这面啊，跟济南的泉水一样，早都刻进老济南人的DNA里了！