十斤葡萄做葡萄酒放糖，每斤葡萄加两到三两糖，总共二十到三十两，也就是四到六斤。要是葡萄甜度不够，可以适当多加，但别超过五斤，不然酒会太甜。

为啥要放这个数？因为葡萄本身含糖量一般在15-25度，每斤葡萄出酒约0.5斤。酵母发酵会消耗糖分，大概70%的糖会变成酒精。比如十斤葡萄出五斤酒，每斤酒要12度的话，需要补充糖分。假设葡萄含糖20度，每斤葡萄有92克糖，十斤就是920克。出五斤酒，每斤酒需要55克糖（12度×4.6克/度），五斤就是275克。但酵母消耗70%，所以需要275/0.3≈917克，也就是约2.3斤。加上葡萄本身的920克，可能不需要额外加糖，但若想调整甜度，每斤酒加三两糖，五斤酒就是1.5斤。所以总糖量在2.3到3.5斤之间，但实际操作可能每斤葡萄加两到三两，总二十到三十两，也就是四到六斤。注意别超过五斤，不然酒太甜。